Por Colin Rivas
Leyes Forestales Medievales, Inglaterra, 1066-1217:
Caza de ciervos: Pena de muerte por ahorcamiento
Caza de jabalíes: Ceguera y exilio
Caza de conejos: Amputación de manos
No por conservación. La población de ciervos era enorme.
Porque el acceso a la carne = poder.
Controlar la carne = controlar la población.
Los campesinos podían ver cómo los ciervos destruían sus cultivos y ser ejecutados por matar a uno para alimentar a niños hambrientos.
Mientras tanto, la nobleza comía venado varias veces por semana.
El resultado era predecible:
Clase noble: Altos, fuertes, sanos, vivían hasta los 60-70 años
Clase campesina: Bajos, débiles, enfermos, morían a los 40-50 años
700 años de esto. Siete siglos restringiendo la carne a las élites mientras obligaban a los campesinos a consumir grano.
Los campesinos eran cada vez más bajos con cada generación. Los nobles se mantenían altos.
Es cierto. Las élites restringieron la caza para obligar a la gente común a trabajar en la producción agrícola, lo que los debilitó y les faltó habilidad marcial y de caza.
Luego, la revolución agrícola hizo que el grano fuera abundante y barato. Aun así, la carne siguió siendo cara y restringida.
¿Y ahora? La restricción es psicológica, no legal.
«¡La carne causa cáncer!» (No lo causa).
«¡La carne destruye el planeta!» (Tampoco).
«¡La carne no es ética!» (¿Comparada con qué?).
El mismo mecanismo de control. Diferente método de distribución.
Mantener a las masas comiendo grano, azúcar y vegetales.
Mantenerlas débiles, obedientes, enfermas.
Las élites siguen comiendo carne. Simplemente no te lo dicen.
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