Por Colin Rivas
La mayoría de aceites vegetales excepto por el aceite de coco y oliva virgen son básicamente aceites de motor y tóxicos . Esto es con lo que vamos a lidiar a continuación desglosando lo de una manera que todo el mundo los evite y pueda explicárselo a otros.
Mientras que el aceite de coco (MCT) o el de oliva se producen de forma artesana y de prensado sin añadir ningún tóxico, en principio.
Los aceites de colza, maíz, trigo, girasol, soja, lino sésamo y otros son peligrosos para la salud a medio y largo plazo.
De hecho se le llama a aceite porque el aceite venía de exprimir las aceitunas de manera natural. De ahí “aceite de oliva”🫒
Así es como se elabora el aceite de semillas, porque saber esto debería poner fin a la conversación.
Paso 1: Se recolectan semillas: colza, soja, girasol y maíz. Estas semillas no son grasas comestibles tradicionales. El aceite que contienen está ligado a estructuras celulares que requieren extracción industrial.
Paso 2: Las semillas se calientan a temperaturas de entre 120 y 180 °C. El calor inicia la oxidación de los ácidos grasos poliinsaturados que contienen. El aceite aún no se ha extraído y ya se está degradando.
Paso 3: El puré se trata con un disolvente derivado del petróleo, generalmente hexano, para extraer el aceite restante. El hexano es un componente de la gasolina. Posteriormente, se elimina, en su mayor parte, por lavado.
Paso 4: El petróleo crudo se desgoma con ácido fosfórico. Luego se refina con hidróxido de sodio (sosa cáustica). Finalmente, se blanquea con arcilla blanqueadora para eliminar el color oscuro producido por la oxidación. Este color oscuro es la forma en que el cuerpo indica rancidez. Eliminan la señal. A veces incluso se filtra con carbón activado.
Paso 5: Desodorización. El aceite se destila al vapor a temperaturas de hasta 270 °C al vacío. Esto elimina el mal olor producido por los ácidos grasos rancios. De nuevo, el olor es la señal de alerta. Eliminan el olor.
Paso 6: El producto resultante es un aceite transparente, neutro e inodoro, sin color ni sabor perceptibles. Se presenta limpio. No lo está. Está oxidado, procesado químicamente y desprovisto de cualquier señal que pudiera indicar un problema.
Paso 7: Embotellado. Se vende como alimento saludable. Recomendado por cardiólogos.
Su aceite de oliva sabe bien porque se extrajo de una fruta, y nada más. El sabor reside en su integridad. El aceite neutro carece de sabor porque se le ha quitado la integridad industrialmente.
Esto no es un alimento. Es un producto industrial que llegó a tu plato sintéticamente hablando .
La próxima vez que veas algo con aceite de soja , girasol o canola (colza) . Ya sabes que te va a hacer placa en las arterias, te va a elevar el omega 6 y ácido linoleico que hace placa y artritis, fibromialgia e inflama el estómago y te hace resistente a la insulina .
Descártalos ya . Se sano y saludable usando sebo de vaca , aceite de oliva, coco o mantequilla como mejores opciones a estos venenosos aceites vegetales.
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