Por Colin Rivas
Esto es un tema muy controvertido y que los agricultores y los gobiernos quieren evitar hablar.
¿Un pedazo de broccoli o un trozo de chuletón o churrasco?
Pregúntale a un niño , no hay color. Los niños pequeños no están adoctrinados x los adultos y por tanto mantienen su instinto carnívoro al 100%.
Sin hubiésemos comido plantas nuestro cerebro sería muy pequeño, no hubiésemos desarrollado ni el habla ni complejas disciplinas y organizaciones.
Los animales le encantan las frutas y vegetales porque su PH es algo 4-5 el nuestro como los carnívoros 2-3 . Nacimos y evolucionamos para digerir carne, grasa y hasta huesos.
Los carnívoros y carroñeros en general son más listos y más completos cognitivamente hablando. Un chimpancé no tiene cerebro por la poca cantidad de colesterol cerebral que se produce solo en células eukaryotes , o sea del reino animal, estas células no exigen en el reino vegetal ni el colesterol ni el colágeno. De ahí que seamos más complejos, más inteligentes, tengamos razonamiento y volición. Hagamos herramientas, tecnología y civilizaciones. Y eso es gracias a la carne , el colesterol y el colágeno. Mientras las plantas usan la celulosa para la rigidez (tóxica para los humanos) los animales usamos el colágeno para huesos, piel y los tendones por ejemplo.
Pero vamos a ver algunos datos y hechos comprobados.
Porcentaje de plantas venenosas o incomestibles: 98%
Porcentaje de animales venenosos o incomestibles: 2%
La naturaleza te está diciendo algo.
Si evolucionáramos como herbívoros, la mayoría de las plantas serían comestibles y la mayoría de los animales serían peligrosos.
La realidad está al revés.
Casi todos los animales que conoces son comestibles. Nutritivos. Seguros.
Casi todas las plantas que encuentras: tóxicas. Indigeribles. Peligrosas incluso cocinadas.
La lechuga es un producto del siglo XIX , no existía antes.
Esto no es casualidad. Es presión evolutiva.
Las plantas no pueden correr, ni gritar, ni morder, ni pegarte, así que desarrollaron armas químicas. Miles de compuestos defensivos diseñados para hacer daño a cualquiera que las coma.
Los animales pueden correr, por lo que desarrollaron defensas físicas. Pero una vez que los matas, son nutricionalmente perfectos para el consumo.
Tu cuerpo reconoce a la mayoría de los animales como alimento y a la mayoría de las plantas como amenazas potenciales.
Se trata de un reconocimiento de patrones a partir de 2,5 millones de años de experiencia alimentaria.
Tus antepasados que comían plantas al azar murieron envenenados.
Tus antepasados que comían animales al azar prosperaron.
Desciendes de aquellos que hicieron lo correcto.
Más info sobre este artículo y si quieres ser sano